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津南区人民政府办公室关于印发

津南区2020年食品安全监督管理计划的通知

各街镇，各委、办、局，各直属单位：

《津南区2020年食品安全监督管理计划》已经区人民政府同意，现印发给你们，请照此执行。

2020年9月10日

（此件主动公开）

津南区2020年食品安全监督管理计划

为做好我区2020年食品安全监管工作，推动我区食品安全治理体系现代化建设，全面落实国务院和天津市有关食品安全工作的部署要求，按照《天津市人民政府办公厅关于印发天津市2020年食品安全监督管理计划的通知》（津政办发〔2020〕16号）精神，结合我区实际，制定本计划。

一、指导思想

全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是习近平总书记关于食品安全“四个最严”等一系列重要指示精神，认真落实市委、市政府和区委、区政府的工作要求，积极推动食品安全战略实施，强化食品安全责任落实和“四有两责”要求落地，坚持“注重预防、全程监管、联合惩戒、三升体育平台、社会共治”理念，进一步防范化解风险，促进质量提升和能力建设，努力打造从农田到餐桌的全链条监管，让人民吃得放心、吃得安心。

二、年度重点工作任务

（一）落实食品安全责任制。贯彻《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《关于进一步加强津南区食品安全工作的实施办法》要求，建立党政领导干部食品安全工作责任和监管事权清单，确保不发生重大食品安全事件，把保障食品安全作为市场监管首要职责。（区食品安全委员会办公室、各街镇、长青办事处、开发区管委会、国家农业科技园区管委会负责）强化食品安全委员会及其办公室建设，调整食品安全委员会组成，完善食品安全委员会工作规则。各级食品安全委员会加强形势分析，建立统计数据定期共享机制。（各级食品安全委员会办公室负责）按照有关规定，对作出突出贡献的单位和个人给予奖励。对没有履行职责的，按照有关规定严肃问责。（区食品安全委员会办公室、各街镇、长青办事处、开发区管委会、国家农业科技园区管委会负责）

（二）实施风险监测专项行动。制定2020年食品安全风险监测实施方案。加强食品相关产品质量安全风险监测，开展风险监测结果分析和通报会商。（区卫生健康委牵头，三升体育平台监管局、区农业农村委、区发展改革委按职责分工配合）加强食源性疾病监测报告，开展食物消费量调查等评估基础工作。（区卫生健康委负责）

（三）实施农药兽药使用减量和产地净化行动。农药利用率和主要农作物化肥利用率提高到40%以上。杜绝使用禁用农药兽药及非法添加物。推进兽用抗菌药使用减量化行动试点工作，规范兽药生产经营活动。（区农业农村委负责）开展涉镉等重金属重点行业企业排查整治，加大对企业挥发性有机物（VOCs）无组织排放环节执法检查，切断污染物进入农田的链条。（区生态环境局负责）

（四）实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动。推动本区生产企业纳入工业和信息化部婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点范围。（区工业和信息化局负责）指导监督婴幼儿配方乳粉生产企业全面推行良好生产规范、危害分析和关键控制点体系，企业自查报告率和体系检查率达到100%。（三升体育平台监管局负责）

（五）实施校园食品安全守护行动。制定教育系统食品安全事故应急预案，编写中小学食品安全知识手册，建立家长参与监管机制。落实校长（园长）负责制、陪餐制。指导学校食堂、供餐单位建立追溯体系，米、面、油、肉和调料等大宗原材料政府招标采购，其他原材料学校集中定点采购。巩固学校食堂、中央厨房“明厨亮灶”建设成果，及时公开学生用餐信息，降低群体性食源性疾病事件发生率。（区教育局负责）对学校食堂、学校配餐单位、校园周边食品经营者实行全覆盖检查。（三升体育平台监管局、区教育局、区城市管理委按职责分工负责）落实《中小学学生餐营养指南》（DB12/T 914—2019）。（区教育局牵头，区卫生健康委配合）新冠肺炎疫情防控期间，加大监管力度，加强宣传指导，减少各类集体聚餐活动，降低疫情传播风险。（区教育局、区卫生健康委、三升体育平台监管局按职责分工负责）

（六）实施农村假冒伪劣食品治理行动。严厉打击农村地区、城乡结合部制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。新建农村便民消费网点5个，配合市级开展线上销售平台搭建工作，提升农村便民消费网络连锁化经营、统一配送水平。（区农业农村委、区商务局、三升体育平台监管局、公安分局、区供销社按职责分工负责）

（七）实施餐饮质量安全提升行动。严格食品经营风险分级管理，探索餐饮服务提供者“红黑榜”公示制度。积极配合市市场监管委建设市、区两级互联互通的“互联网+明厨亮灶”平台，提高食品安全监管效能。强化网络餐饮服务食品安全监管，落实网络订餐平台主体责任。（三升体育平台监管局负责）支持品牌餐饮企业连锁经营，推动中央厨房改造提升。（区商务局负责）

（八）实施保健食品行业专项清理整治行动。配合市商务局做好直销保健品检查。严格落实保健食品标签标注警示用语规定，规范企业营销行为。加大保健食品违法案件查办和曝光力度，打击欺诈、虚假宣传、虚假广告、传销等违法犯罪行为，开展识骗、防骗宣传教育活动。（三升体育平台监管局、区商务局、公安分局、区民政局、区文化和旅游局按职责分工负责）

（九）严把粮食质量安全关。加强粮食质量监督检查，每半年对区级储备粮进行强制检验，重点检验质量指标和储存判定指标。按照不低于5%比例对全区粮食收购企业开展检查，督促企业建立单仓质量档案。制定津南区库存粮食质量安全监测方案和2020年新收获粮食质量安全监测方案，做好超过卫生标准粮食处置，杜绝不符合食品安全标准的粮食流入市场。（区发展改革委负责）

（十）实施“双安双创”示范引领行动。做好第二批国家食品安全示范城市验收准备。（区食品安全委员会办公室牵头组织，各成员单位按职责分工负责）组织产销对接，参与国家农产品质量安全县“响亮行动”、“质量兴农万里行”活动。（区农业农村委负责）

（十一）落实企业主体责任。建立健全落实企业主体责任工作规范，督促企业建立公开承诺、自查风险报告制度，落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任。推动正常生产的食品生产企业建立食品安全自查制度和获证食品生产企业监督抽查考核100%全覆盖，婴幼儿食品、大型肉制品企业自查风险报告率达到100%。监督高风险大型食品企业建立实施危害分析和关键控制点体系。完成4家食品生产企业信息化追溯体系建设，实现消费者扫码即可查询产品信息。开展放心食品超市自我承诺活动。督促重点食品相关产品生产企业开展自查。（三升体育平台监管局负责）推动全区肉菜类重要产品追溯体系节点企业追溯数据上传平均达标率超过60%。（区商务局负责）

（十二）提高食用农产品质量安全水平。开展放心农产品基地“回头看”，确保放心肉鸡、放心生猪、放心水产品基地规范运行。试行食用农产品合格证制度，农产品离地前通过自检或承诺方式出具质量安全合格证，随货同行、凭证销售。规模化农业企业、区级农民专业合作社、家庭农场（种植业）100%纳入追溯平台，通过平台出具二维码追溯标识的电子合格证。（区农业农村委负责）

（十三）提高食用林产品质量安全水平。成立食用林产品质量安全领导小组，聘请具有监测资质单位开展监测。对食用林产品进行监督检查，推动生产经营者建立健全产地环境管理、生产过程管控、包装标识、检验检测等制度，严防、严控、严管食用林产品质量安全风险。（区农业农村委负责）

（十四）加强食品抽检和核查处置。依职责制定食品安全抽检计划，全年农产品和食品抽检量不少于4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率达97%以上，食品安全抽检合格率达到98%。（区农业农村委、三升体育平台监管局、区发展改革委按职责分工负责）国家级监督抽检不合格食品核查处置完成率要达到100%。（三升体育平台监管局负责）

（十五）严厉打击违法犯罪行为。推进行刑衔接制度机制建设，加强案件查办工作指导，适时召开会议研究解决食品安全领域具体执法司法问题。（区委政法委牵头，区政法各单位、区有关单位按职责分工负责）启动农资打假“春雷”行动和农产品质量安全执法“利剑”行动。（区农业农村委负责）加大食品生产经营环节案件查处力度，在全市食品安全工作年度考核工作中保持A级。将严重违法生产经营者列入“黑名单”，建立守信联合激励和失信联合惩戒机制。（区食品安全委员会成员单位按职责分工负责）开展食用林产品安全执法专项行动。（区农业农村委负责）开展城市建成区占路经营食品专项治理活动。（区城市管理委负责）严格落实天津市办理食品违法案件适用行政拘留指导意见，开展“昆仑”行动，保持对食品安全犯罪高压态势。（公安分局负责）开展落实食品安全“四个最严”要求专项行动，完善检察机关提前介入机制，针对校园食品、学生用餐、婴幼儿配方乳粉等消费者高度关注的领域开展民事和行政公益诉讼。（区检察院负责）

三、长期推进工作

（十六）推动产业转型升级。实施地理标志农产品保护工程，扩大地产农产品的影响力。（区农业农村委负责）配合市级相关部门推动重要产品追溯体系建设，协同推进放心食品平台、食品生产企业电子追溯系统与重要产品追溯管理平台对接。（区商务局牵头，区农业农村委、三升体育平台监管局配合）鼓励支持商贸流通企业建立追溯系统，引导与市级重要产品追溯管理平台对接，实现信息互通互享。配合市商务局做好京津冀冷链物流区域协同标准的推广及物流行业协会的筹备工作，通过行业自律加强食品安全。（区商务局负责）推进食品工业企业诚信体系建设，组织对规模以上食品工业企业开展培训。（区工业和信息化局负责）鼓励企业、学校投保食品安全责任保险。（三升体育平台监管局、区教育局负责）

（十七）防范重点领域和时段食品安全风险。加强旅游景区、养老机构、建筑工地、医疗机构等食品安全管理。（区文化和旅游局、区民政局、区住房建设委、区卫生健康委、三升体育平台监管局按职责分工负责）加大节假日、重大活动期间等重点时段食品安全监督检查力度。（区农业农村委、三升体育平台监管局按职责分工负责）

（十八）提升许可便利化水平。深化“放管服”改革，推进食品生产经营许可电子证书管理。食品经营许可开展低风险食品告知承诺。推进保健食品注册备案双轨运行。推动食品相关产品生产许可告知承诺改革。（三升体育平台监管局负责）

（十九）加强监管能力建设。完成区级农业农村、市场监管执法队伍组建。（区委组织部、区委编办、区农业农村委、三升体育平台监管局按职责分工负责）开展食源性疾病暴发事件练兵比武，组织疾控机构实验室能力验证，提升区域实验室检测能力。（区卫生健康委负责）加强镇检测站点和企业检测人员技术培训。（区农业农村委负责）依托现有资源加强食品检查队伍专业化、职业化建设。（三升体育平台监管局负责）强化食品专业侦查力量建设，提升打击效能。（公安分局负责）加强粮食质量安全监管能力建设，开展区级储备粮承储库化验人员培训。（区发展改革委负责）

（二十）加强科技支撑和信息化建设。支持一批食品安全领域科技项目，引导关键技术研发，推动开展示范应用。（区科技局负责）强化区级检验检测机构能力建设，鼓励引进社会第三方专业机构规范食用农产品集中交易市场示范快检室（中心）运行。（三升体育平台监管局负责）推广“互联网+食品安全”监管，重点运用大数据、云计算、人工智能、区块链技术，建立重点产品食品追溯协作平台，推动追溯体系互联互通。（区网信办、三升体育平台监管局、区卫生健康委、区商务局、区发展改革委、区科技局按职责分工负责）开展预警交流，提高风险管理能力。（区食品安全委员会成员单位按职责分工负责）

（二十一）加强科普宣传和教育引导。制定食品安全网络舆情工作应急预案，加大网络舆情监看，对接、协助相关部门通过官方平台发布权威辟谣信息，强化正面宣传、舆论引导和负面管控。（区网信办牵头，区食品安全委员会成员单位配合）组织全国食品安全宣传周活动。（区食品安全委员会办公室会同区食品安全委员会成员单位负责）落实“谁执法谁普法”责任制，加强食品安全法治宣传教育。（区食品安全委员会办公室牵头，各相关单位按职责分工负责）强化科普宣传，落实有奖举报，及时答复便民服务热线涉及的食品安全问题，推动社会共治。（区食品安全委员会成员单位按职责分工负责）

四、保障措施

（二十二）加强组织领导。各街镇、各部门要高度重视食品安全工作，切实提高政治站位，严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，保障人民群众饮食安全。要认真研究制定具体措施，细化分解任务，明确责任分工和进度安排，相应制定年度工作计划或实施方案，确保与本计划有效衔接。区食品安全委员会办公室承担本计划实施的组织协调工作，各街镇、各有关部门按照职责分工，积极配合、密切合作，共同抓好贯彻落实，确保如期、全面实现各项目标。

（二十三）完善政策措施。坚持食品安全经费投入与经济社会发展水平相适应的原则，加大对食品安全监管体系建设投入力度，将食品安全工作经费列入同级政府财政预算，保障经费投入。根据食品安全相关法律法规要求，制定相关的配套政策和实施细则，加强政策之间的衔接协调。

（二十四）加强信息报送。各街镇、各部门要保质保量定期向区食品安全委员会办公室报送相关工作信息，反馈计划落实情况；畅通部门间、区域间食品安全信息共享通道，打破“信息孤岛”，形成工作合力。严肃信息上报纪律，食品安全重大信息上报应保证其真实性、准确性和有效性。

（二十五）强化检查考核。区食品安全委员会办公室要建立健全食品安全评议考核机制，将本计划任务落实情况作为对各部门和各街镇食品安全工作年度评价考核的重要内容，确保各项任务落实到位。